Boczniak Rózowy

  • Flamingo oyster mushroom
  • Pink oyster mushroom
  • Pleurotus djamor

Bardzo ciekawa odmiana boczniaka. Delikatniejszy od tradycyjnego boczniaka ostrygowatego. Ma charakterystyczną różową barwę całego owocnika, co jest jego naturalną cechą. Świetny wybór do dań kuchni orientalnej, szczególnie kuchni tajskiej. Bardzo delikatny i miękki.

Smak i zastosowanie

Boczniaki różowe mają smak znacznie delikatniejszy od tradycyjnych boczniaków szarych. Doskonały do dań kuchni tajskiej jak pad thai. Świetnie odnajduje się też w daniach z woka ze względu na bardzo krótką obróbkę termiczną.

Pochodzenie

Boczniak różowy pochodzi z klimatów tropikalnych i subtropikalnych. Jest uprawiany w Polsce.

Sposób przygotowania

Grzyby najlepiej czyścić wilgotnym ręcznikiem papierowym. Grzyby pokroić w paski i dodać do smażonego dania. Idealnie odnajdzie się w kuchni orientalnej przyrządzany jako tempura.

Termin przydatności Do 3 dni w opakowaniu.

Sposób przechowywania Przechowywać w lodówce. Otwierać opakowanie bezpośrednio przed podaniem.

Kontakt

Le Brande Jakub Pusiak
Tuchorza 65, 64-232 Tuchorza

+48 731 044 940